Ispirato all'Africa

È uno dei ristoranti più nuovi di Perth e si sta già facendo notare non solo per l’esperienza culinaria unica, ma anche per gli interni vivaci ed esotici. Hippo Creek African Grill, a Subiaco, ruota attorno alla cucina sul fuoco aperto, con griglia a carbone alimentata a legna, che richiama i cacciatori-raccoglitori nomadi. Come parte del progetto d’interni, il ristoratore sudafricano desiderava anche un camino aperto in sintonia con il tema di Hippo Creek.

“In Sudafrica il nostro cliente utilizzava un barbecue chiamato braai”, spiega Mike Booth di Bremick Design + Build. “I sudafricani amano la carne cotta sulla fiamma e sul carbone. Per questo volevano usare il fuoco all’ingresso del ristorante, per creare subito l’atmosfera.”

L’obiettivo del cliente era creare un ristorante africano moderno che, soprattutto, avesse un forte effetto wow. Avendo già visto e apprezzato l’intera gamma EcoSmart Fire, ha deciso che un camino aperto sarebbe stato la soluzione ideale.

Tre bruciatori a bioetanolo EcoSmart Fire sono stati inseriti in un barile da 20 galloni tagliato a metà, saldato e rinforzato per sostenere pannelli in vetro temperato. Intorno ai bruciatori sono state disposte pietre nere di fiume e successivamente è stata utilizzata vernice Axolotl per conferire al camino un aspetto rustico.

“Volevamo una fiamma alta e colorata, che potesse essere contenuta per ragioni di sicurezza e al tempo stesso risultare ben visibile e di grande impatto”, spiega Mike. “Più grande è, meglio è! I bruciatori riescono proprio in questo e creano una parete di fiamma lungo tutto il braciere.

“EcoSmart Fire soddisfaceva praticamente ogni esigenza. Non abbiamo avuto bisogno di cercare altrove: abbiamo trovato esattamente ciò che stavamo cercando.”

C’erano anche molti altri vantaggi nell’utilizzare i bruciatori EcoSmart Fire: “Semplicità, facilità di installazione e un elevato livello di informazioni tecniche”, aggiunge Mike. “Siamo rimasti più che soddisfatti.”

Dopo aver installato i bruciatori EcoSmart Fire nel ristorante Hippo Creek, Bremick Design + Build ha appena scelto EcoSmart Fire anche per il nuovo sviluppo fronte mare, il progetto di punta di Mirvac, attualmente in costruzione nell’Australia Occidentale. Bremick Design + Build sta realizzando un ristorante e un bar e integrerà due EcoSmart Fires a ridosso della zona bar.

“Non esiterei a raccomandare EcoSmart Fire per progetti futuri”, afferma Mike.